Vitamin A

Wootskies   19. marts 2016   Kommentarer lukket til Vitamin A

A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin. Det findes primært i fedtholdige madvarer af animalsk oprindelse. I kosten er de vigtigste former for A-vitamin retinol, retinal og retinoinsyre.

Fedtopløseligheden indebærer, at det kan ophobes i kroppens fedtvæv, samt i leveren, hvor det kan opbevares forholdsvis længe til kroppens senere brug.

Beta caroten, der er et forstadie til A-vitamin, findes bl.a. i hyben og gulerødder.

A-vitamins påståede gavnlighed:

  • Udvikling og bevarelse af et godt syn
  • Normal vækst og knogledannelse
  • Glat hud og slimhinder
  • Hormondannelse
  • Modstandskraft over for infektioner og kræft